Зинаида Серегина (Ерохина)
Последний визит: 19:29
Фид
Зинаида Серегина (Ерохина)
поделилась публикациейвчера 14:24
15 лучших рецептов из кабачков: вкусные идеи на каждый день
Кабачки — один из самых универсальных овощей летнего сезона. Они стоят недорого, быстро готовятся, отлично сочетаются с мясом, сыром, грибами и овощами. Если каждый год возникает вопрос, что приготовить из кабачков, эта подборка поможет разнообразить семейное меню. Здесь собраны 15 лучших рецептов из кабачков, которые подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Кабачки ценят за нежный вкус, низкую калорийность и простоту приготовления. Их можно жарить, тушить, запекать, фаршировать, консервировать и даже использовать для приготовления десертов. Молодые плоды не требуют очистки, а готовятся буквально за считанные минуты. Классический рецепт, который никогда не надоедает. Натертые кабачки смешивают с яйцом, мукой, чесноком и зеленью, после чего обжаривают до золотистой корочки. Подавать лучше со сметаной или чесночным соусом. Кружочки кабачков выкладывают на противень, добавляют помидоры, чеснок и щедро посыпают твердым сыром. Через 20–25 минут получается ароматно
Показать еще
Фид
Зинаида Серегина (Ерохина)
поделилась публикацией11 июл
Кисты печени: о чем молчит УЗИ
Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут доктор Изендеров, я врач-онколог, и сегодня я хочу поговорить с вами о диагнозе, который пугает пациентов, но чаще всего оказывается напрасным. Речь пойдет о кистах печени. Знакомая до боли картина. Человек приходит на плановое УЗИ брюшной полости — может быть, по поводу гастрита, а может, перед оформлением медицинской книжки. И вдруг слышит от врача: «У вас в печени образование». Дальше — холодный пот, бессонная ночь, лихорадочные поиски в интернете и полная уверенность, что жизнь кончена. Я сталкиваюсь с этим каждую неделю. Ко мне приходят люди с распечатками УЗИ и глазами, полными ужаса. И в девяти случаях из десяти моя задача — не назначить химиотерапию, а успокоить человека и объяснить, с чем мы имеем дело. Давайте разбираться вместе. Киста — это полость, заполненная жидкостью. Представьте себе пузырек с водой внутри печеночной ткани, окруженный тонкой оболочкой. Это не опухоль в привычном понимании. Это не рак. В подавляющем большинстве
Показать еще
Фид
Зинаида Серегина (Ерохина)
поделилась публикацией11 июл
Кабачки, тушеные с морковью и луком — простой и вкусный рецепт на каждый день
Если хочется приготовить легкое, полезное и недорогое блюдо из сезонных овощей, обратите внимание на кабачки, тушеные с морковью и луком. Этот рецепт давно стал классикой домашней кухни. Нежные кабачки отлично сочетаются со сладковатой морковью и ароматным луком, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. Такие тушеные кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе, а также есть в холодном виде. Рецепт особенно актуален летом и в начале осени, когда свежие овощи доступны по невысокой цене. Для приготовления понадобится: Кабачки тщательно вымойте. Молодые плоды можно использовать вместе с кожурой. Если овощи зрелые, лучше очистить их и удалить крупные семена. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Кабачки нарежьте небольшими кубиками одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огн
Показать еще
Фид
Зинаида Серегина (Ерохина)
поделилась публикацией9 июл
Аджика из кабачков: необычный вариант острой закуски
Откройте банку. Оранжево-красная, густая, с острым чесночным ароматом и лёгкой сладостью. Это аджика, но не та, что из перца и помидоров. Она из кабачков. Нежная текстура, мягкий вкус и приятная остринка, которая согревает и бодрит. И да, это не совсем аджика в классическом понимании — скорее овощной соус с кавказским акцентом. Но в народе так привыкли называть, и это слово прочно закрепилось за кабачковой заготовкой. В классической аджике главные герои — перец, чеснок и пряные травы. Кабачок в этом союзе выступает как нейтральный, но очень благодарный фон. Он впитывает в себя ароматы специй, становится нежным и превращает жгучую приправу в самостоятельную закуску. Плюсы кабачковой аджики: Главное правило — не жалеть специй и чеснока. Кабачок сам по себе пресный, и именно пряности превращают его в аджику. Для заготовки лучше брать молодые, упругие овощи с тонкой кожицей. Если кабачки перезревшие, обязательно удалите семена и грубую серединку — иначе закуска станет водянистой. Точных пр
Показать еще
Фид
Зинаида Серегина (Ерохина)
поделилась темой8 июл
Ингредиенты
для теста пирогов:кефир — 300 мл;
мука — 480 г;
сода — ½ ч. л.;
растительное масло — 20 г;
соль — ½ ч. л.;
яйцо — шт.;
сахар — ч. л.
Ингредиенты для начинки:
сыр — 200 г;
зеленый лук — пучок;
вареная колбаса — 100 г.
Приготовление пирогов с сыром и колбасой:
В кефире надо растворить соду, накрыть смесь пищевой пленкой и оставить в тепле на 10 минут. Далее в кефир высыпаем сахар, соль, разбиваем яйцо, смешиваем компоненты до растворения песчинок.
Прсеиваем в кефир муку, замешиваем мягкое и податливое тесто. Выливаем в тесто растительное масло. Продолжаем замес пока тесто не станет эластичным.
Оставляем колобок под пищевой пленкой на 10 минут. В это время надо натереть мелко сыр и колбасу, соединить в одной таре. К начинке шинкуем зеленый лук, выкладываем в смесь.
Тесто делим на две равные части, каждую раскатываем в большие тонкие пласты. На один из пластов выкладываем небольшими кучками начинку. Края начинки смазываем водой.
Накрываем начинку вторым пластом, обозначаем на большом пласте границы маленьких пирожков руками. При помощи специальной формы ии стакана надо поделить пласт на небольшие круглые пирожки.
сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него пирожки. На среднем огне обжариваем выпечку до золотистой корочки с обеих сторон.
Получаются весьма пышные и мягкие пирожки с сырной тягучей начинкой.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка