НАТАША )))

Конец мая. Ваши перцы уже переехали в теплицу. Рассада стоит зелёная, крепкая, и вы смотрите на неё и думаете: «Как получить самый большой урожай?». На самом деле, секрет не в одной чудо-подкормке, а в системе. Перцы — обжоры, и если вы их не накормите, урожай будет скромным. Но перекормите — они уйдут в жирную ботву без завязей. Расскажем, чем и когда кормить перцы с конца мая и до самого августа, чтобы вы собирали не по три перчины с куста, а вёдрами. Перцы хорошо известны тем, что едят постоянно. Запомните эту трёхфазную схему. В ней ключ к урожаю. Условно диетический сезон перцев делится на три этапа. Первый этап: укоренение и набор зелёной массы (конец мая — середина июня). В это время перцу нужен азот. Он должен нарастить мощные стебли, крупные листья, мощную корневую систему. Без хорошей ботвы вы не получите хороших плодов. Ботва — это фабрика, которая производит сахара для перцев. Второй этап: бутонизация и цветение (середина июня — июль). Азот убираем на второй план, выдвигаем

Самая вкусная кабачковая икра, от которой гости не уходят без рецепта. Ингредиенты: - Кабачки — 3 кг - Лук — 500 г - Морковь — 500 г - Томатная паста — 250 г - Подсолнечное масло — 100 мл - Чеснок — 2 головки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — 1 ст. л. - Сахар — 100 г - Уксус 70% — 1 ст. л. Нарежьте овощи на кусочки и положите их в кастрюлю. Налейте воды так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте до полной готовности. Овощи должны быть мягкими, как будто сварены. Чтобы проверить, готово ли блюдо, аккуратно проткните овощи ножом. Если нож входит легко, значит, всё готово. Овощи сварились. Измельчите лук, чеснок и остальные овощи в блендере. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном вместе с томатной пастой. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и подсолнечное масло. Поставьте на плиту и тушите 30 минут. Доведите до кипения и в конце влейте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, слегка потрясите, чт