Альбина Леонова(Шавалеева)

«Ханум» или «Ленивые манты» Ингредиенты Для теста: •500гр муки •200мл воды •1яйцо •1ч/л соли •1с/л растительного масла Количество муки и воды могут корректироваться,зависит от вашей муки. Начинка: •500-600гр говяжего фарша •1 средний картофель •1 большой лук •соль,перец по вкусу •любимые специи(у меня тмин,ореховая трава) •50мл теплой воды для сочности •любая зелень(петрушка,кинза,укроп)по желанию. Приготовление: В фарш добавить мелко нарезанный лук и кубиками нарезаный картофель,специи,соль, перец,воду, все хорошенько перемешать. Раскатать тонкий лист теста как на видео, распределить тонким слоем начинку. Скрученный рулет поместить в мантыварку(смазанный растительным или сливочным масло) Варим на пару 40 мин. Подавать с сметано-чесночным соусом (Три зубчика чеснок раздавить,добавить щепотку соли и 4-5 с/л сметаны (либо майонеза) Приятного аппетита🌸