Ольга Федорова (Петрова)

Последний визит: вчера 19:44

Фотография "Любимый и единственный сынок ❤🤴"

Фотография "Мой дед, Максимюк Георгий Григорьевич. В марте 1942 года пропал без вести... Помним.Любим.Гордимся."

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Федорова (Петрова)

1 июл

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашнее варёное сало в рассоле с чесноком по проверенному рецепту

Мы с мужем очень любим экспериментировать с приготовлением сала. В этот раз решили приготовить сало ещё по одному очень интересному рецепту.

Ингредиенты:
- Сало с мясной прослойкой (боковинка) — 3 кг
- Вода — 3 л
- Соль — 12 ст. л. (по 4 ст. л. на 1 л воды)
- Лавровый лист — 9–12 шт.
- Чёрный перец горошком — по небольшой горсти
- Душистый перец — 15–18 горошин
- Чеснок — 2 головки
По желанию:
- Паприка — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
Приготовление:
1. Сало берём с мясом, как сейчас говорят, бекон. Это сало с боковинки, с рёбер. Попадается, можно купить даже с рёбры