Жевек Успанова(Басагаринова)

Острый панкреатит — это опыт, который не забывается. Боль, больница, капельницы, голод, а потом строжайшая диета «стол 5п», где всё вареное, протертое, обезжиренное, никаких овощей с грубой клетчаткой, никакого сливочного масла, никакого намека на жареное. Человек выписывается домой с памяткой и страхом. Страх этот сильнее любой диеты. Он заставляет годами сидеть на паровых котлетах и протертых кашах, даже когда поджелудочная давно восстановилась и способна на большее. Итог предсказуем: однообразный рацион, дефицит жирорастворимых витаминов, потеря веса (или, наоборот, набор за счет избытка углеводов, которыми пытаются заглушить голод), усталость, подавленное настроение. А самое обидное — что таких жестких ограничений в большинстве случаев уже не требуется. Поджелудочная железа не любит перегрузок, но она умеет восстанавливаться. Наша задача — дать ей эту возможность, постепенно расширяя рацион. Острый панкреатит — это воспаление, при котором собственные ферменты железы активируются вн