Свернуть поиск
Фид
сергей шикунец
поделился темой6 апр
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей
В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая.
По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут.
Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасные куличи.
890 комментариев
3.2K раз поделились
27K классов
Фид
сергей шикунец
поделился публикацией3 авг 2025
"Юный" командир и крушение Ан-12 в Заполярье
Далеко на Севере, на острове Средний архипелага Северная Земля, стоит одинокий, покрытый снегом Ан-12, бортовой номер RA-12981. По всей видимости ему больше не суждено подняться в небо и он останется там навсегда. Сегодня я расскажу о крушении, из-за которого он застрял в этой пустыне. История эта случилась в далеком 2003 году, в те времена, когда бардак в отечественной авиации достиг своего апогея. Никаких правил никто не соблюдал, а те, что формально существовали, неоднократно переписывались в угоду ситуации и наживе. «Таксовали» (другого слова не подберу) на имеющихся авиалайнерах все, у кого они были, лишь бы заработать. Описываемый случай является яркой демонстрацией царивших тогда в авиации нравов и порядков. В этом полёте было всё странным и вызывало вопросы: и аэродром назначения, и принятие решения на вылет экипажем, и прогноз погоды, и заход на посадку, да и сам командир экипажа. Итак, 10-11 апреля 2003 года, экипаж лайнера Ан-12 авиакомпании "Заполярье" выполнял грузовой ре
Показать еще
132 комментария
75 раз поделились
1.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
216
- Валентина Савлук (Андрусевич)давид-городок
- Елена КрымДавид-Городок
Правая колонка