Людмила Колтина

Последний визит: вчера 13:53

Фид

Людмила Колтина

поделилась темой

29 авг 2025

Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМОВКА СЛОЕК

Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- Полстакана растительного масла
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5–5,5 стаканов муки
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- Полстакана растительного масла
Для начинки: сыр с плавкой текстурой.
Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
Приготовление:
Соедините молоко, воду, масло, дрожжи и сахар в глубокой миске. Оставьте на 5–10 минут, чтобы активировались дрожжи. Постепенно вводите муку с солью, замешивая тесто до мягкой консистенции. Если понадобится, добавьте немного муки для достижения нужной плотности. Накройте емкость полотенцем или пленкой и оставьте тесто подходить в теплом месте на 1–1,5 часа.
Разделите тесто на порции по 100–150 г и раскатайте их в кружки. В центр каждого кружка положите кусочек сыра, а затем заверните, придавая форму полукруга или круглой булочки.
Выложите булочки на противень с пергаментом и дайте постоять 10–15 минут для подъема. Смажьте их верх желтком, смешанным с молоком, используя кисточку. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, примерно 20–25 минут, пока булочки не станут золотистыми.