Людмила Лескина (Кунченко)

Все мы знаем, что кипячение - это простой, но эффективный способ обеззараживания воды. При кипячении (пастеризации) в течение 10 минут гибнут многие болезнетворные микробы, вирусы и паразиты. Кипячение также помогает смягчить воду, потому что растворенные в ней соли выпадают в осадок, образуя накипь. Оседают коллоидные частицы грязи, уменьшается содержание свободного хлора и других летучих компонентов. Но группа ученых из Гуанчжоу (Китай) доказала, что есть еще одна веская причина всегда кипятить воду, даже бутилированную. Исследователи установили, что при кипячении гидрокарбонат кальция, содержащийся в воде, переходит в нерастворимый карбонат кальция CaCO3 (известковый налет), который обволакивает частицы пластика. Таким образом, микропластик вместе с известковым налетом оседает на дне емкости. “Кипячение жесткой воды (>120 мг л–1 CaCO3) может удалять не менее 80% полистироловых, полиэтиленовых и полипропиленовых частиц размером от 0,1 до 150 мкм”, подсчитали ученые. При кипячении мяг