Людмила Ефросинина

Ну всё, колбаски можно не покупать: такие можно и замораживать, и варить и запекать!

Готовлю без лука и яиц! Уверяю, эти продукты тут не нужны. Такие колбаски можно смело замораживать впрок (идеально для тех, кто считает, что замороженный лук — это невкусно!) Просто сделайте одну порцию строго по рецепту и вы поймёте, насколько здесь всё вкусно и сбалансировано. Колбаски можно отварить, а затем обжарить; просто отварить или просто обжарить (в этом случае плёнку, конечно, нужно снять) Я заворачиваю колбаски в разрезанный рукав для запекания: он выдерживает высокие температуры и считается безопасным.

Ингредиенты:

Куриное филе (бедро) — 400 г Соль — 1/2 ч. ложки Сахар – 1/4 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки Сливки 10% — 50 мл Чеснок — 1 зубчик Крахмал кукурузный — 1 ч. ложка

Как готовить:

Филе куриного бедра нарежьте небольшими кусочками, переложите в измельчитель, а затем добавьте все остальные ингредиенты по списку и измельчите до однородного состояния. Разделите фарш на несколько частей и с помощью рукава для запекания сформируйте колбаски (у меня 6 шт.) Варите в кипящей воде 8 минут. По желанию колбаски также можно обжарить. Приятного аппетита!