Надежда Кудина (Макарцева)

"Огурцы «Грузинчики» — хрустящие, острые, без стерилизации за 15 минут"

Ингредиенты (на 2–3 банки по 0,5 л):
Огурцы (мелкие или средние, плотные) — 1 кг
Помидоры — 700 г
Чеснок — 70 г (примерно 2–3 головки)
Острый перец (свежий или сухой) — по вкусу
Соль — 1 ст. ложка (без горки)
Сахар — 4,5 ст. ложки
Масло растительное — 70 мл
Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Уксус 9% — 2,5 ст. ложки