Людмила Александрова (Гулакова)

С нежной солоноватой начинкой: дрожжевые мини-пирожки в духовке

Домашние пирожки всегда намного вкуснее магазинных. Вы делаете их с любовью, выбирая лучшие ингредиенты. А какой аромат разлетается по квартире от свежей выпечки, приготовленной своими руками! В последнее время я всё чаще выпекаю пирожки с сыром — вкусную, мягкую и румяную закуску. Их можно подавать в качестве самостоятельной закуски или вкусного перекуса, а еще в роли дополнения к супу, салату, мясному или рыбному горячему. Эти дрожжевые пирожки с начинкой идеально подходят ко всему! Из небольшого количества ингредиентов получается целый противень ароматной выпечки. Как приготовить дрожжевые пирожки с сыром в духовке Для приготовления пирожков в духовке можно использовать не только живые дрожжи, но и сухие. Такого продукта вам понадобится всего 7 г. В качестве начинки лучше выбирать солоноватый сыр. Если у вас обычный, просто присолите его по вкусу. Кроме того, с этим тестом отлично сочетается и пикантный сыр. Ингредиенты: 🔸 Молоко — 200 мл 🔸 Дрожжи — 25 г 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Подсолнечное масло — 100 мл 🔸 Пшеничная мука — 700 г 🔸 Брынза — 500 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте сахар с дрожжами и теплым молоком до однородности, оставьте на 10 минут. 2. В муку вмешайте 1 ст. л. соли, добавьте опару, воду и 70 мл подсолнечного масла. Замесите тесто. В конце вымешивания добавьте остальное масло.