Елена Кравцова(Бугрова)
Последний визит: 12:45
Фид
Елена Кравцова(Бугрова)
поделилась темой26 июн
Домашняя солёная скумбpия 
Сегодня у меня на ужин — пpoстое, но невероятно вкусное блюдо. Малосольная скумбpия по этому рецепту получается нежной, ароматной и пряной.
Для рассола потребуется:* вода — 500 мл
* соль — 2 ст. л.
* сахар — 1 ст. л.
* кориандр молотый — 1 ч. л.
* горчица (зёрна) — 0,5 ч. л.
* лавровый лист — 4 шт.
* гвоздика — 4 шт.
* душистый перец — 3 шт.
* чёрный перец — 4 шт.
* растительное масло — 1 ч. л.
Как готовить:
1. В кастрюлю влить воду, добавить все специи, соль и сахар. Довести до кипения и проварить 1 минуту.
2. Снять с огня и полностью остудить рассол.
3. Скумбрию выпотрошить, нарезать кусочками по 2 см.
4. Лук нарезать кольцами, соединить со скумбрией и залить пряным рассолом (можно в миске или в банке).
5. Отправить в холодильник минимум на 24 часа.
Через сутки рыба будет готова — нежная, солёная, с лёгким ароматом специй. Отличная закуска к ужину.Фид
Елена Кравцова(Бугрова)
поделилась темой24 июн
Аджика из болгарского перца
Насыщенная, густая и невероятно пикантная 
Потрясающая заготовка, которая идеально подходит к мясу или просто на свежий хлеб.Ингредиенты:
Болгарский перец — 10 кг
Помидоры — 3.5 кг
Морковь — 1 кг
Чеснок — 500 г
Острый перец — 400 г
Растительное масло — 0.5 л
Соль — 150 г
Сахар — 80 г
Уксус 9% — 200 млПриготовление:
Пропустите все виды перца и помидоры через мясорубку, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
В большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте чеснок 2-3 минуты, затем добавьте морковь и слегка припустите её.
Добавьте в кастрюлю измельченную массу из перцев, доведите до кипения, после чего влейте помидоры и снова дождитесь закипания.
Всыпьте соль, сахар, влейте уксус и тушите массу на медленном огне 20-30 минут, периодически помешивая.
Разлейте горячую аджику по стерильным банкам, закатайте крышками и оставьте до полного остывания.Подача:
Подавайте как соус к горячему шашлыку или используйте в качестве основы для домашних соусов.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
110
- Виктория КoзлоVапгт Октябрьское
32
- Лента.ру531124 подписчика
- Креативный Красногвардейский район КРЫМА24890 подписчиков
- Модной шляпы силуэт23095 подписчиков
- Звездные Сплетни223218 подписчиков
- LIFE.ru1167775 подписчиков
Правая колонка