Алла Рябых

Это очень вкусный пирог! И готовить его невероятно просто. Тесто быстрое, состоит из простых продуктов, но вкус у него просто замечательный. Начинка из замороженных ягод (плюс немного слив). Ягоды предварительно варить не надо, добавляю их в свежем виде. За счет одного продукта, такая начинка после выпекания становится густой. Аромат у пирога невероятный, как будто на улице лето :)) Порции 6 Время подготовки 40 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Инструкции 1. Заранее из холодильника вынимаем сливочное масло. В миску высыпаем муку, сахар, разрыхлитель, соль и перемешиваем. Такое тесто прекрасно подходит для пирогов и пирожков с несладкой начинкой, тогда сахара будет только 1 ч. л. 2. Добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Яйцо перемешиваем в кружке, выливаем в миску, но немного оставляем для смазывания теста перед выпеканием. 3. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом быстро рукой. Как вся мука уйдет, тесто готово. Накрываем или перекладыв

Три блюда, которые заставят гостей думать, что вы тайно закончили кулинарную академию Знаете это чувство, когда покупаешь куриную грудку? Вы стоите в магазине, смотрите на эту белоснежную, почти стерильную филешку и думаете: «Сегодня буду питаться правильно». А через 20 минут на кухне у вас на тарелке лежит что-то, чем можно забивать гвозди. Сухое. Безвкусное. Грустное. Друзья, если ваша курица вызывает желание запить её слезами — вы не одиноки. Я 10 лет проработал шеф-поваром и видел, как хорошие люди плачут над сковородкой. Давайте это исправим. Куриная грудка — это как тот друг, который обещал прийти на вечеринку, но в последний момент написал: «Ой, что-то я не очень». Мало жира. Мало прощения за ошибки. Перегрели на 30 секунд — всё, привет, «резиновая курочка». Но есть хорошая новость: проблема не в вас. Проблема в том, что нас учили готовить грудку неправильно. Спойлер: жарить её до состояния «подошва» — это не кулинария. Это наказание. «Когда гости уже звонят в дверь, а у вас т