МИША ТРИЩЕНКОВ

Домашние заготовки из баклажанов это нечно фантастическое по вкусу, друзья. У меня три любимые заготовки из них. Все покажу! Вот таких, как сегодня, приготовьте хотя бы на пробу. Всю зиму жалела, что сделала мало. Не успевала баночки открывать. Они получаются настолько вкусные, что одной порцией таких просто невозможно ограничиться. А вообще, какие заготовки у вас заканчиваются быстрее всего? Многие скажут тоже самое, что и я - заготовки из баклажанов. Какое это удовольствие! Они не задерживаются надолго ни в наших кладовых, ни в наших тарелках. А сотэ, друзья, готовите? Это же вкусно так, что слов нет. Зимой на хлебушек...сказка! Покажу! Сегодня не менее вкусная заготовка, вы поймёте это. Если вы любитель таких заготовок, то нужно начинать заготавливать в самом начале сезона их. Тогда у них мало семян, нет жёстких прожилок и горечи. Начнём! Для этой заготовки я всегда чищу баклажаны и нарезаю их кружками толщиной 1,5 см. Как видите, семян в них почти нет, и они совсем не горчат.

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Иногда самая эффектная закуска на столе получается из того, что уже лежит в холодильнике. Кабачок, яйца, сыр и немного зелени — и вот уже на тарелке лежит аккуратный рулет с красивым срезом, который не стыдно поставить на праздничный стол. Готовится он без раскатки теста и сложной сборки: кабачковая основа выпекается пластом, а дальше остаётся только намазать начинку и свернуть. Разрезанный рулет смотрится нарядно за счёт спирали из зелёной начинки, поэтому отлично подходит и для будничного ужина, и для гостей. Кабачки натираем на мелкой тёрке и слегка отжимаем лишний сок руками. В миске соединяем натёртый кабачок, яйца, муку и половину тёртого твёрдого сыра. Солим, перчим и хорошо перемешиваем до однородной массы. Противень застилаем бумагой для выпечки и слегка смазываем маслом. Выливаем кабачковую массу, равномерно распределяем по всей поверхности тонким слоем. Выпекаем при 190 градусах 15–18 минут, до лёгкой золотистости и упругости

Июль у нас традиционное время засолки огурцов. Кто-то закатывает огурчики на зиму, кто-то не может терпеть так долго и делает малосольный вариант. А некоторые готовят модные битые огурцы. О всех вариантах сегодня! Малосольные огурцы начинаются с обрезки их кончиков – это ускоряет процесс, особенно в условиях нехватки времени. Можно увеличить солёность рассола, добавить больше ароматов, создавая улучшенные условия ёмкости. А вот о температуре рассола могу сказать - результаты практически неотличимы возьмёте вы ледяную колодезную воду или кипяток. Горячий рассол незначительно ускоряет процесс, лучше идёт извлечение эфирных масел из ароматической зелени, отчего запах сильнее, но ароматизируется в основном окружающая атмосфера, а не сами огурцы. Пробовала разные способы. Мой опыт доказывает, что хороший результат достигается, если перед засолкой огурцы на 2 часа поместить в очень холодную воду, чтобы они стали плотнее. Важно поддерживать низкую температуру воды, при необходимости меняя

Это не просто оладьи из кабачка — это полноценное блюдо: хрустящая лепёшка + свежая начинка + соус. Получается что-то среднее между горячим сэндвичем и лёгкой закуской. ≈ 30–40 минут Теперь важно: За это время они пустят сок. Кабачок на 90% состоит из воды. Если не убрать влагу — лепёшки развалятся и будут «резиновыми». Через 10–15 минут: Масса должна стать: В отжатые кабачки добавьте: Перемешайте до густой массы. Если жидко → добавьте ещё 1 ст. л. муки. Важно: Смешайте: Вкус должен быть:

Привет, гурманы и любители овощных культур! Что можно приготовить из лука? И речь сейчас пойдет о не известном салате батьки, а о другом белорусском блюде - цыбульниках - луковых оладьях. Берем: Лук репчатый - 500 г Пшеничная мука - 100 г Куриные яйца - 3 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Поваренная соль - 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Растительное масло 3 ст.л. для жарки Делаем: 1. Лук очищаем. И мелко нарезаем. Не стоит тереть на его терке и уж тем более отправлять в блендер. 2. Нарезанный лук перекладываем в миску. Солим и перчим. Оставляем его так мариноваться на 10 минут. 3. В отдельной чашке разбиваем три яйца и слегка взбиваем их до однородности. 4. К луку выливаем яичную смесь. Хорошо перемешиваем. 5. В отдельной тарелке смешиваем муку с разрыхлителем. Просейте эту смесь в миску с луком и яйцами. Тщательно перемешивайте, пока не получится однородное, вязкое тесто с равномерно распределенными кусочками лука. 6. На сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Масл

Есть блюда, в которых секрет кроется не в сложных ингредиентах, а в деталях, которые легко упустить из-за кулинарных привычек. Обычный салат Мимоза может превратиться в настоящую северную деликатес, стоит чуть иначе взглянуть на выбор рыбы, способ нарезки овощей и особую домашнюю заправку. Заглянем вместе за кулисы привычного рецепта и попробуем создать нечто совершенно новое? Традиционный салат Мимоза привычно появляется на наших столах — кто-то любит его за ностальгический вкус, кто-то уже подустал от его привычной “тяжёлой” натуры. Очень часто его готовят чуть ли не абы как: рыба из ближайшей банки, слой картофеля потолще, майонез пожирнее. Но как быть, если вы хотите открыть в этом блюде совершенно новые грани? Может ли салат Мимоза стать свежим, сочным и вдохновляющим элементом ужина, а не просто “дежурным” угощением? Интересно, что именно в северных регионах салат обретает совершенно иную текстуру и вкус. Для этого всего лишь нужно выбрать подходящую рыбу, правильно подготовить