Владимир Филонов

Эти рогалики съедаются за 5 минут. Рогалики без дрожжей, молока и яиц

Для начинки:
Варенье (густое), джем или повидло – 200-250 г
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра – 1 ст. кровати
Готовим:
Для начинки подойдет любое густое варенье, джем или повидло.
Соедините в миске воду, растительное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Просейте в миску муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
Включите духовку для нагрева до 180 градусов. Разделите тесто на 3 равные части.
Каждую часть теста раскатайте в круглый пласт толщиной около 2 мм. Разделите тесто ножом на 8 секторов. На средину дуги каждого сектора, отступая от края примерно 1,5 см, выложите порцию начинки. Заверните сектора теста в центр коржа, должны получиться рогалики.
Сформированные рогалики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекайте рогалики в разогретой до 180°С духовке около 25 минут до румяности.
Дайте рогаликам остыть. Полностью охлажденные рогалики посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

СЕКРЕТ НАСТОЯЩЕГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Вода — 300 мл
• Сухие дрожжи — 7 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
Как готовить:
1. Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
2. Добавьте яйцо, масло и соль.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.
5. Раскатайте тесто, добавьте начинку и выпекайте при 230–250°C 10–15 минут.
Получается ароматная домашняя пицца с итальянским характером и идеальными бортиками.