Александра БЕЛИКОВА ГЕРАЩЕНКО

ХОБЛ — хроническая обструктивная болезнь легких, также известная как эмфизема, или хронический бронхит. Это заболевание ухудшает проходимость дыхательных путей и затрудняет дыхание: ХОБЛ поражает легкие, из-за чего они забиваются мокротой. Самые частые факторы возникновения ХОБЛ — курение и плохая экология, а именно загрязненный воздух. Разбираемся, какие симптомы имеет заболевание, что способствует его развитию и как жить с ХОБЛ. Заболеваемость хронической обструктивной болезнью легких составляет около 4,6% среди взрослого населения в 2022 году​​. Кроме того, хронические заболевания нижних дыхательных путей, включая астму, привели к смертям более чем к 140 тыс. человек, заболевание является шестой наиболее частой причиной смерти [1]​​​​. Назвать точные цифры распространенности ХОБЛ в мире невозможно, так как заболевание прогрессирует медленно в течение десятилетий. Скрытое течение и схожесть симптоматики с другими заболеваниями дыхательных путей представляют собой главную опасность. О

Меренговый рулет представляется капризным десертом только до первого удачного раза. С первой попытки приготовить меренговый рулет невозможно? Да, и я так думала, пока не узнала, что разваливается и ломается десерт чаще всего из-за 3 ошибок: недовзбитых белков, пересушенной меренги и неправильного сворачивания. Как отметили кулинары "Едим Дома", белки для меренги должны быть комнатной температуры. Холодный белок хуже насыщается воздухом, из-за чего масса получается менее пышной и нестабильной. Сахар тоже нельзя всыпать сразу — его добавляют постепенно, небольшими порциями, чтобы кристаллы успели раствориться. Передержанный в духовке корж станет ломким и начнет крошиться при сворачивании, поэтому рулет формируют, пока корж еще слегка теплый. Начинка при этом должна быть полностью охлажденной. Отдельную роль в рецепте играет кукурузный крахмал. Он помогает стабилизировать белковую массу, удерживает влагу внутри и делает меренгу более устойчивой. Меренга: Начинка: Крем: Белки взбиваю снач

Для теста: пшеничная мука - 250г мягкий творог - 200г яйца куриные - 3шт. сахар - 180г сметана 20% - 100г разрыхлитель - 10г сахар ванильный - 10г соль - 1щепотка изюм - 80г цукаты - 50г Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой однородной массы. Добавьте сметану, мягкий творог и растопленное сливочное масло (не горячее). Тщательно перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости до гладкости. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Постепенно вводите муку в жидкую смесь, каждый раз аккуратно перемешивая. Изюм и цукаты промойте, обсушите и при желании слегка обваляйте в муке — это поможет им равномерно распределиться в тесте. Введите в общую массу и еще раз перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму: если она не бумажная, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, заполняя форму на

– Ты хоть понимаешь, что ты сейчас делаешь? – Егор не кричал, но его шёпот давил сильнее любого крика, пока он нависал над кухонным столом, упираясь в столешницу побелевшими костяшками пальцев. – Ты родную кровь выставляешь за дверь, как нашкодившего котёнка. Марина даже не обернулась. Она стояла спиной к мужу, глядя в окно на серую коробку новостройки напротив, и методично, с каким-то неестественным спокойствием протирала и без того чистую столешницу. За окном моросил противный октябрьский дождь, превращая двор в месиво из глины и прошлогодней листвы, которую так и не удосужились убрать коммунальщики. – Я не котёнка выставляю, Егор, – произнесла она, наконец поворачиваясь, и в её голосе звенел металл усталости, смешанный с давно закипавшей яростью. – Я выставляю за дверь двух взрослых, дееспособных паразитов, которые решили, что моя квартира – это их личный курорт по системе «всё включено». И ты, – она ткнула пальцем в его сторону, и влажная тряпка в её руке качнулась, как маятник, –