Галина Алексейчук (Позняк)

Признаюсь, к плову я отношусь с особым уважением. Это как раз то блюдо, которое невозможно приготовить между делом. Здесь хочется спокойно нарезать мясо, почувствовать аромат зиры, дождаться, пока морковь станет мягче, а рис возьмёт столько влаги, сколько ему нужно. Наверное, именно поэтому домашний плов всегда получается особенным.