Татьяна СОКОЛОВА Мильке

Глицин — одна из простых аминокислот, которая находит применение в самых разных сферах: от медицины и спортивного питания до пищевой и химической промышленности. В статье расскажем, как именно глицин влияет на организм человека, какие биологические процессы зависят от его наличия и как эти свойства позволяют использовать аминокислоту. Это аминокислота, которая служит строительным блоком для формирования белков в организме. Она присутствует почти во всех тканях, особенно много ее в спинном и головном мозге, а также в соединительной ткани. В нервной системе глицин действует как нейромедиатор — вещество, обеспечивающее передачу сигналов между нервными клетками. В научных источниках он также известен как аминоуксусная кислота или пищевая добавка E640. Долгое время глицин считали заменимой аминокислотой, но сейчас его чаще относят к условно незаменимым. Это означает, что в норме организм способен синтезировать его самостоятельно, однако в определенных условиях собственной выработки станови