Сальман Житобаев

СЕЛЕДКА В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ! СМЕТУТ ВСЮ ПОД НОЛЬ

Эта селедка настолько вкусная, что вы будете готовить её чаще, чем красную рыбу. Ингредиенты: Селедочка – 2 шт. (свежая или свежемороженая) Лук репчатый – 3 шт. Лавровый лист – 3-4 шт. Для маринада: Соль – 1 ст.л. Кориандр горошком – 20-30 шт. Горошины черного перца – 10-12 шт. Горошины душистого перчика – 10-12 шт. Приправа из смеси перцев – 0,5 ч.л. Бутоны гвоздики – 1 шт. Кетчуп или томатный соус – 4 ст.л. Горчица мягкая – 1 ч.л. Мед домашний – 1 ст.л. Уксус яблочный – 60 г Растительное масло – 120-130 г Приготовление: Помойте и почистите селедку, удалите кости, разделайте на филе и нарежьте кусочками. Лук нарежьте полукольцами. В сотейнике смешайте все ингредиенты для маринада. Поставьте на плиту и, помешивая, доведите до кипения (не кипятите!). Когда все растворится, снимите с огня и остудите. В чистую банку выложите селедку и лук слоями, заливая остывшим маринадом. Поставьте в холодильник минимум на сутки. Но на 2-3 день вкус станет ещё лучше!