Любовь Тютькова (Ковешникова)

Баклажаны, тушенные с капустой на сковороде — блюдо с нестандартным сочетанием ингредиентов, но которое точно заслуживает внимания. Все продукты очень хорошо сочетаются друг с другом. Рагу из баклажанов с капустой на сковороде — замечательный гарнир или легкий вегетарианский ужин. Итак, что нужно, чтобы приготовить баклажаны с капустой на сковороде. Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала баклажаны. Баклажаны нарежьте кубиком, положите в сковороду с растительным маслом, обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. 2. Дальше лук. Нарежьте лук. добавьте обжариваться к баклажанам. Готовьте баклажаны с луком ещё несколько минут. 3. Теперь помидоры. Нарежьте помидоры, положите их в сковороду к овощам. Если вы любите насыщенный помидорный вкус, можно также добавить 1 - 2 ст. л. томатной пасты. Готовьте всё вместе пару минут. Добавьте специи. Это может быть кориандр, паприка, сушеный чеснок, зира. 4. Пришло время капусты. Нарежьте капусту кубиком, добавьте к овощам. Тушите овощи на медленном огне

Этот вариант холодника получается очень освежающим, с насыщенным свекольным вкусом и красивым ярким цветом. Особенность рецепта в том, что основой служит охлажденный отвар, в котором варилась свекла. Поставьте холодник в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы все вкусы хорошо соединились. Чем лучше он охладится, тем вкуснее будет. Разлейте холодник по тарелкам. В каждую тарелку добавьте по 1–2 столовые ложки сметаны или больше по вкусу. При желании украсьте дополнительным укропом, зеленым луком или долькой лимона. Если холодник получился слишком густым, добавьте немного холодной кипяченой воды. Если хочется более яркой кислинки, добавьте несколько капель лимонного сока непосредственно в тарелку перед подачей. Такой холодник особенно вкусен в жаркий летний день хорошо охлажденным. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего холодник