Зинаида Колова чишанкова

Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить массу вкусных блюд. Но если вы хотите удивить гостей или порадовать семью чем-то особенным, попробуйте лодочки из кабачков с фаршем и грибами! Это блюдо сочетает в себе нежную мякоть кабачка, сочную начинку и аппетитную хрустящую корочку. Готовится просто, а результат — просто восторг! ✔ Нежность и хруст – кабачки запекаются до мягкости, а сырная корочка добавляет приятную текстуру. ✔ Сочная начинка – фарш с грибами и специями делает блюдо ароматным и сытным. ✔ Диетический вариант – можно использовать индейку или курицу вместо свинины. ✔ Эстетика подачи – красивые лодочки украсят любой стол. На 4 порцииКоличествоКабачки (молодые)2 шт. (крупных)Фарш (свино-говяжий)300 гШампиньоны (свежие)200 гЛук репчатый1 шт.Чеснок2 зубчикаТвердый сыр100 гСливки (10%)50 млСоль, перец, паприкапо вкусуЗелень (петрушка/укроп)для подачиРастительное маслодля жарки Готовые лодочки посыпаем свежей петрушкой или укропом. Отлично сочетаются со сметаной

Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом запеканки из кабачков. Готовится она очень легко, без сложных ингредиентов, а получается сытно и вкусно. Этот рецепт основа, которую можно легко адаптировать под свои вкусы и имеющиеся сезонные овощи. кабачки (средние) – 2 шт. (600 г); лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; чеснок – 3 зубчика; яйца – 4 шт.; сыр (любой) – 120 г; сметана – 130 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 3 ст.л.; зелень – по вкусу; растительное масло – для смазывания формы и обжаривания овощей. Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем нарезанный кубиками лук до прозрачности. Затем добавляем морковь, натертую на крупной тёрке. Перемешиваем лук и морковь и обжариваем овощи несколько минут, пока морковь не станет мягкой. После этого добавляем 3 зубчика мелко нарезанного чеснока. Кабачки нарезаем небольшими кубиками и высыпаем к овощам. Если кабачки молодые, очищать их от кожуры не обязательно. Рек