Марина Ерохина(Ермолаева)

Недавно захотелось попробовать приготовить что-то необычное, простое, но при этом невероятно вкусное к вечернему чаепитию. Результат удивил не только меня, но и всех моих близких — пончики сразу стали одним из наших любимых лакомств. Делюсь подробным рецептом с вами. Воду, молоко и сливочное масло отправил по очереди в сковороду, добавил ванильный сахар и щепотку соли. Эту массу я довёл до кипения, аккуратно помешивая. Затем всыпал всю муку сразу и быстро замешал тесто, чтобы получилось гладкое и однородное. Готовое тесто переложил в чашу и дал ему немного остыть (примерно 5 минут). В отдельной миске взбил яйца и постепенно добавлял их к тесту, тщательно перемешивая после каждой порции, пока не получилась гладкая масса. Тесто переложил в кондитерский мешок и отправил в холодильник, чтобы оно полностью остыло. Разогрел на сковороде растительное масло. Затем аккуратно отсадил тесто из кондитерского мешка прямо в горячее масло небольшими порциями и обжаривал каждую порцию примерно 3–5 мин