Татьяна Жильцова

Сладкий болгарский перец в томатном соусе на зиму (Лечо без стерилизации)

Ингредиенты
Помидоры (очищенные, вес нетто) — 1,3 кг
Перец сладкий болгарский (очищенный, вес нетто) — 1,5 кг
Чеснок — 10 зубчиков
Перец чёрный горошком — 15 шт.
Сахар — 120 г
Соль — 30–40 г (обязательно пробуйте на вкус!)
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Уксус 9% — 70 мл
Для любителей острого: добавьте 1 стручок острого перца (пропустите с помидорами) или красный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Помидоры вымойте, сделайте крестонадрезы, ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Пропустите через мясорубку или пробейте блендером до однородной массы.
Перец очистите от семян, нарежьте крупными дольками (или соломкой — как вам удобнее).
В большую кастрюлю вылейте томатную массу, добавьте сахар, соль, масло и чёрный перец горошком. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
Засыпьте нарезанный перец, перемешайте. Варите:
5 минут — перец будет плотным, хрустящим и упругим;
10–15 минут — перец станет мягким и нежным (выбирайте по своему вкусу!).
За 2 минуты до готовности добавьте мелко рубленый чеснок и уксус. Прогрейте, снимите с огня.
Горячую закуску сразу разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните, укутайте до полного остывания.
Важное от меня, как от хозяйки:
Скажите, а вы любите перец в лечо хрустящим или мягким? И добавляете ли острый перец для пикантности? Поделитесь своим вариантом в комментариях!
Сохраняйте рецепт на стену и делитесь с подругами — пусть и у них будут вкусные зимние запасы!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам и вкусной зимы!

Полезное банановое печенье за 15 минут

Что понадобится:
– 2 спелых банана
– 1 яйцо
– немного овсяных хлопьев
– ваниль для аромата
– корица — по желанию
– горсть шоколадной крошки или тёмного шоколада
Как готовить:
1. Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
3. Подсыпьте овсянку, регулируя консистенцию — масса должна быть густой.
4. Добавьте ваниль и корицу — пахнет уже потрясающе!
5. Вмешайте шоколад.
6. Выложите ложкой на противень и выпекайте 12–15 минут при 175°C.
Готово!
Получается мягкое, ароматное печенье без сахара — отлично подходит для перекуса, завтрака или детского меню

Πpeдлaгaю вaм зaмapинoвaть oгypчиĸи пo этoмy peцeптy Увepeнa, вaм пoнpaвитcя

Бepём:
Oгypцы — 1,5 ĸг.
Лyĸ — 150 гp
Чecнoĸ — 130 гp
Coль — 50 гp
Caxap — 120 гp
Уĸcyc 9% — 70 мл
Уĸpoп — пo вĸycy
Texнoлoгия пpигoтoвлeния:
Bce ингpeдиeнты coeдиняeм в oднoй ёмĸocти.
Xopoшo пepeмeшивaeм.
Убиpaeм в xoлoдильниĸ нa 12 чacoв.
3aтeм pacĸлaдывaeм oгypцы пo чиcтым cтepилизoвaнным бaнĸaм.
3aливaeм выдeлившимcя coĸoм.
Убиpaeм нa xpaнeниe в пpoxлaднoe мecтo.
Πpиятнoгo aппeтитa!