Людмила Овчинникова

Кабачки (молодые) — 2,5 кг
Томатный сок (густой) — 500 мл
Томатная паста — 100 г
Сахар — 80 г
Соль (нейодированная) — 40 г
Масло растительное рафинированное — 80 мл
Уксус 9% — 50 мл
Перец чёрный горошком — 15 шт.

Вода тёплая — 200 мл
Манная крупа — 50 г
Мука пшеничная — около 400 г (может уйти меньше)
Соль — щепотка
Масло растительное — 50 мл

Творог — 100 г (лучше не сухой)
Сыр твёрдый — 100 г

Масло сливочное — для смазки слоёв и формы
Мука для подсыпки