Марьям Миртова

Иногда так хочется испечь что-нибудь домашнее к чаю, а времени долго стоять на кухне совсем нет.

Именно в такие дни меня и выручает этот яблочный пирог. Пеку его уже не первый год, потому что продукты самые обычные — почти всегда есть дома. А получается он мягким, нежным, ароматным, с приятной яблочной кислинкой.
Девочки, решила и с вами поделиться этим рецептом.
• Яблоки крупные — 2 шт.
• Изюм — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л. (или пакетик ванилина)
• Кефир — 1 стакан
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сначала разбиваю в миску три яйца, добавляю сахар, соль и ванильный сахар. Всё хорошо взбиваю до светлой пышной массы.
Потом вливаю кефир и растительное масло, ещё раз перемешиваю. Постепенно всыпаю муку с разрыхлителем и размешиваю тесто, чтобы не осталось комочков.
Добавляю нарезанные яблоки и изюм, аккуратно перемешиваю и перекладываю тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаю при 180 °C примерно 45–50 минут . Иногда пирогу требуется чуть больше времени — всё зависит от духовки.
Когда сверху появляется красивая золотистая корочка, проверяю готовность деревянной шпажкой. Если она выходит сухой — можно доставать.
Даю пирогу немного остыть, перекладываю на блюдо и только потом нарезаю.
Честно говоря, самое сложное здесь — дождаться, пока он хоть немного остынет. Домашние обычно начинают собираться на кухне ещё по запаху.

Есть несколько маленьких хитростей, которые помогают сделать пирог ещё вкуснее.

Для этого пирога больше всего нравятся плотные яблоки с лёгкой кислинкой — они не разваливаются при выпечке и делают вкус ярче.
Если кефир очень густой, муку лучше насыпать без горки — тесто получится более нежным.
Всегда смотрю на срок годности разрыхлителя. Казалось бы, мелочь, а именно от него зависит, насколько хорошо поднимется пирог.
На время выпечки ориентируюсь только примерно. Каждая духовка печёт по-своему, поэтому обязательно проверяю пирог шпажкой.
Перед нарезкой всегда даю ему немного остыть. Тогда кусочки получаются красивыми, а мякиш остаётся нежным и не крошится.
Очень надеюсь, что этот рецепт тоже приживётся у вас дома и станет одним из тех, к которым хочется возвращаться снова и снова.
А вы часто печёте яблочные пироги? Может быть, у вас есть свой маленький секрет, который делает их ещё вкуснее? Обязательно поделитесь — с удовольствием почитаю. Девочки, и ещё маленькая новость. Я теперь есть и во ВКонтакте. Буду очень рада видеть вас и там. vk.com/club240293876
Заглядывайте — будем вместе собирать нашу большую домашнюю тетрадку с проверенными рецептами, советами и маленькими житейскими хитростями.
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Девочки, теперь у меня в холодильнике всегда лежит один лишний огурец. И вовсе не для салата.

Когда-то я только улыбалась, когда слышала про огуречные маски. Казалось, что это бабушкины советы, которые давно устарели.
Но однажды всё-таки решила попробовать.
И знаете... несколько рецептов настолько понравились, что теперь пользуюсь ими постоянно.
Время от времени устраиваю себе такие домашние процедуры. Простые, приятные и совсем недорогие.
Собрала для вас самые удачные.
Листайте карточки — надеюсь, и вы найдёте среди них своего маленького домашнего помощника.
Перед использованием любой домашней маски обязательно сделайте пробу на небольшом участке кожи. Если есть аллергия на какой-либо ингредиент или заболевания кожи, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.
Девочки, а вы делаете домашние маски? Если да, поделитесь своим любимым рецептом. Всегда интересно узнать что-то новое и взять на заметку. Девочки, и ещё маленькая новость. Я теперь есть и во ВКонтакте. Буду очень рада видеть вас и там. vk.com/club240293876
Заглядывайте — будем вместе собирать нашу большую домашнюю тетрадку с проверенными рецептами, советами и маленькими житейскими хитростями.
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

ПОСАДИ РЯДОМ — СОБЕРЁШЬ В 2 РАЗА БОЛЬШЕ

Иногда секрет большого урожая — не в удобрениях, а в правильных соседях на грядке
Сохраняй шпаргалку и используй уже в этом сезоне
Томаты + базилик
Базилик отпугивает вредителей и помогает томатам расти крепче. А вкус — просто
Морковь + лук
Защищают друг друга от вредителей. Минимум потерь — максимум урожая.
Клубника + чеснок
Чеснок снижает риск болезней и отпугивает насекомых. Ягоды чище и слаще.
Огурцы + укроп
Укроп привлекает полезных насекомых и улучшает рост огурцов.