Ирина Эргарт(Беркинова)

Идеальные рецепты засолки огурцов, помидоров, перца, грибов и капусты

Домашние заготовки получаются вкусными только при правильных пропорциях и технологии. Здесь собраны проверенные рецепты, которые реально работают.
⸻
ОГУРЦЫ
Классические
Огурцы, соль, вода, чеснок, укроп, лавровый лист, перец горошком.
Залить рассолом и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня.
С чесноком и укропом
Огурцы, соль, вода, чеснок, укроп, перец горошком.
Даёт более ароматный и насыщенный вкус.
Острые
Огурцы, соль, вода, чеснок, острый перец, специи.
Получаются пикантные и хрустящие.
⸻
ПОМИДОРЫ
Классические
Помидоры, соль, вода, чеснок, укроп, лавровый лист, перец горошком.
Базов