Галина Батченко (Кот)

Тот самый капустный пирог, который исчезает со стола быстрее, чем остывает… Вы тоже так готовите?

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми любимыми. Этот пирог — как раз из таких: мягкий, ароматный, с сочной начинкой и очень понятным процессом. «Готовится без лишней суеты, а результат — как из домашней пекарни», — так часто говорят те, кто пробует его впервые. Что понадобится
Для теста берём:
кефир — 250 мл
мука — 250 г
яйца — 2 шт
сода — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.Начинка:
капуста белокочанная — около 300 г
варёное яйцо — по желанию
соль, специи
растительное масло Как всё происходит на кухнеСначала кефир. Он должен быть комнатной температуры — это важно. Добавляем соду, аккуратно перемешиваем и оставляем «отдохнуть» минут на 10. Вы заметите, как масса станет более воздушной, с пузырьками — именно это и даст мягкость тесту.