Ирина Тямчик

Устраиваем праздник для любимых малоежек! Сегодня готовим нереально сочные, нежные внутри и супер-хрустящие снаружи куриные стрипсы. Секрет идеальной корочки — в правильном кляре с добавлением крахмала и паприки для потрясающего золотистого цвета. Из одной куриной грудки получается целая гора вкуснотищи, которая разлетается за считанные минуты! Звук хруста в конце видео говорит сам за себя 😉 📋 Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. (лучше брать слегка подмороженную, чтобы нарезать красивыми ровными полосками) Соль — чуть больше 1 ч. л. (по вкусу) Черный молотый перец — по вкусу Сладкая красная паприка — по вкусу (в маринад + немного в кляр для цвета) Растительное масло — для фритюра/жарки Для идеального кляра: Куриные яйца — 2 шт. Соль — щепотка Крахмал — 2 ст. л. Мука — 2,5 ст. л. Для панировки: Сухарики панировочные (крупная крошка) 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: Подготовка мяса: Снимаем кожу с куриной грудки. Нарезаем мясо тонкими продольными полосками (стрипсами). Маринование: Добавляем к курице соль, черный перец и сладкую паприку. Тщательно перемешиваем руками («пожмакаем») и оставляем мясо немного отдохнуть. Приготовление кляра: В отдельной миске взбиваем 2 яйца со ще