Сергей Федоров ТС

Когда летом начинается сезон огурцов, происходит одна и та же история. Сначала мы покупаем их килограммами, с удовольствием хрустим свежими овощами, делаем салаты каждый день, а потом наступает момент, когда смотреть на эти салаты уже не хочется. Я недавно поймал себя на мысли, что огурцы для многих людей существуют только в двух состояниях: свежий салат или солёная закуска. И всё. Хотя на самом деле из них можно приготовить очень интересные блюда, которые удивляют даже тех, кто считает себя опытным любителем домашней кухни. Более того, некоторые из этих блюд вызывают настоящие споры. Например, далеко не все готовы поверить, что из огурцов можно сделать освежающий лимонад или полноценный холодный суп. Сегодня предлагаю посмотреть на этот привычный овощ по-новому. 1. Малосольные огурцы за 1 час Для меня это один из главных вкусов лета. Стоит только открыть контейнер с ароматными малосольными огурцами, как сразу вспоминаются дача, свежая зелень и семейные ужины на свежем воздухе. Мног

Ингредиенты: шампиньоны крупные — 8–10 шт.; фарш — 120–140 г; сыр — 100 г; луковица — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; майонез — 2–3 ч. л.; смесь пряных трав, смесь перцев — по вкусу; соль. Шампиньоны вымойте, обсушите и аккуратно обрежьте ножку острым ножом, отделяя её от шляпки. Затем чайной ложкой тщательно удалите коричневые перепонки. Ножки оставьте для начинки, а тёмные перепонки выбросьте. Грибные шляпки слегка присыпать внутри солью, дать полежать пару минут и наполнить начинкой по края. Выложить шампиньоны, фаршированные фаршем, на противень, который, чтобы избежать подгорания грибного сока. Запекайте шампиньоны с фаршем около 10–15 минут при 180 градусах. Затем посыпьте их оставшимся тёртым сыром и добавьте немного майонеза сверху. Продолжайте запекать ещё столько же. Сырные «шапочки» должны плавиться и аппетитно подрумяниваться. Дайте грибам немного остыть, затем переложите их с противня на блюдо. Чтобы блюдо выглядело аппетитно, выложите шампиньоны с фаршем, запечённые в духов