Нина Тимакина

Продолжаем серию рецептов с заготовками на зиму и сегодня покажу, как приготовить пряные дольки помидоров. Рецепт простой, не требующий много времени. А открыв баночку зимой – съедаешь её сразу! Помидорки вкусные и их удобно есть. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с приготовления маринада. В кипящую воду (здесь у меня 1 л) добавляем 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара. Также кладём несколько горошин чёрного перца, гвоздику – 5 шт. будет достаточно и 3-4 лавровых листа. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Снимаем с огня и даём маринаду полностью остыть. А пока подготовим помидоры. Лучше брать их небольшого размера. Маленькие разрезаем на 4 части, чуть побольше – на 6. Две средние луковицы нарезаем на кольца. Такой салат из помидоров лучше закрывать в банках небольшого объёма. У меня банки на поллитра и получается ровно 6 банок с салатом. Итак, на дно каждой банки кладём по 1-2 колечка лука и затем раскладываем помидорки. Лучше укладывать их в банку, чтобы мякоть была не видна – тогда помидоров

Злился на себя каждую осень - снова потратил деньги на семена горчицы впустую! Вместо обещанного улучшения почвы получал голую землю и разочарование. Много лет считал навоз единственным способом улучшить землю на участке. Тратил кучу денег, таскал тонны органики, а толку было мало. Соседка постоянно хвастала своими урожаями и однажды рассказала про белую горчицу как сидерат. "Дешево и очень эффективно", - уверяла она. Поверил и купил первый пакет семян весом в полкило. Первые три года были полным провалом - горчица всходила клочками, росла медленно, никакого заметного улучшения почвы не наблюдал. Думал, что меня обманули или продали некачественный материал для посева. Хотел забросить эту затею и вернуться к привычным методам. Перелом случился на четвертый год. Встретил агронома из соседнего хозяйства, который объяснил основные принципы работы с сидератами. Оказалось, нарушал элементарные правила посева горчицы и ухода за всходами. Когда исправил все недочеты, результат превзошел самые