Ирина Илюхина (Кацук)

Новый рецепт блинов на Масленицу - тонкие блинчики с маком

Ингредиенты:
- Мак - 3 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Молоко - 600 мл
- Яйца - 3 шт
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука - 6 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала смешиваю мак с сахаром. Также добавляю пакетик ванильного сахара. Всё это заливаю горячим молоком – оно у меня почти закипело, я подогрела его в микроволновке. Молока нужно 200 мл. Всё хорошенько перемешиваем, накрываем и оставляем настояться на примерно 20 минут.
2. Тем временем берём ёмкость, вбиваем в неё 3 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, 400 мл молока комнатной температуры и хорошенько всё перемешиваем. Взбивать ничего не нужно, просто тщательно перемешайте – этого вполне достаточно.
3. Теперь добавляем 6 столовых ложек муки с горкой и чайную ложку разрыхлителя. Хорошо всё перемешиваем, чтобы не было комочков. Эту массу откладываем в сторону.
4. Возвращаемся к маку. Нужно его перебить с помощью погружного блендера примерно одну минуту. Затем выливаем это маковое молоко в основную массу. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла без запаха и последний раз всё хорошенько перемешиваем.
5. В итоге должно получиться жидкое тесто. Но так как мука и яйца у всех разные, если тесто покажется вам немного густоватым, можно подлить ещё немного молока. Если наоборот, тесто слишком жидкое, добавьте ещё ложку муки.
6. Теперь накрываю тесто и оставляю его настояться примерно на 15 минут.
7. Когда время прошло, разогреваю сковороду и смазываю её кусочком сала, проколотым на вилку. Жарю блины на среднем огне с обеих сторон. Сколько блинов получится, зависит от размера сковороды, но у меня из этой порции получилось 27 штук.
#мак #блины #маковыеблины #масленица #рецепты #кулинария

Новый рецепт блинов на Масленицу - тонкие блинчики с маком

Ингредиенты:
- Мак - 3 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Молоко - 600 мл
- Яйца - 3 шт
- Соль - 0,5 ч.л.
- Мука - 6 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала смешиваю мак с сахаром. Также добавляю пакетик ванильного сахара. Всё это заливаю горячим молоком – оно у меня почти закипело, я подогрела его в микроволновке. Молока нужно 200 мл. Всё хорошенько перемешиваем, накрываем и оставляем настояться на примерно 20 минут.
2. Тем временем берём ёмкость, вбиваем в неё 3 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, 400 мл молока комнатной температуры и хорошенько всё перемешиваем. Взбивать ничего не нужно, просто тщательно перемешайте – этого вполне достаточно.
3. Теперь добавляем 6 столовых ложек муки с горкой и чайную ложку разрыхлителя. Хорошо всё перемешиваем, чтобы не было комочков. Эту массу откладываем в сторону.
4. Возвращаемся к маку. Нужно его перебить с помощью погружного блендера примерно одну минуту. Затем выливаем это маковое молоко в основную массу. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла без запаха и последний раз всё хорошенько перемешиваем.
5. В итоге должно получиться жидкое тесто. Но так как мука и яйца у всех разные, если тесто покажется вам немного густоватым, можно подлить ещё немного молока. Если наоборот, тесто слишком жидкое, добавьте ещё ложку муки.
6. Теперь накрываю тесто и оставляю его настояться примерно на 15 минут.
7. Когда время прошло, разогреваю сковороду и смазываю её кусочком сала, проколотым на вилку. Жарю блины на среднем огне с обеих сторон. Сколько блинов получится, зависит от размера сковороды, но у меня из этой порции получилось 27 штук.
#мак #блины #маковыеблины #масленица #рецепты #кулинария