Ольга Шаталова

Последний визит: вчера 10:59

Фид

Ольга Шаталова

поделилась темой

22 июл

Инга на кухне

Малосольные огурцы и помидоры в миске за ночь с чесноком и зеленью

На даче собралась большая компания. Пока жарилось мясо, я поставила на стол миску с этими овощами, чтобы никто не скучал. Через некоторое время оборачиваюсь — миска пустая. Даже немного обидно стало, потому что шашлык ещё только переворачивали. Потом пришлось готовить вторую порцию уже вечером.

01:23

Малосольные огурцы и помидоры. Вечером готовлю, а утром улетают со стола.

11 267 040 просмотров

Фид

Ольга Шаталова

поделилась темой

19 июл

Вкусно и Просто c Ноной!

Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.

Никакой стерилизации, всё очень просто

Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.

Приготовление:
Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.

Фид