Светлана Щедрова

Иногда стоишь у холодильника и думаешь: вроде всё есть… а что готовить — непонятно. У меня в такие моменты всегда выручает фарш. По моему опыту, это самый удобный продукт: и быстро, и сытно, и вариантов — десятки. Я собрала свои проверенные рецепты — те, которые готовлю годами. Без изысков, из простых продуктов, но всегда вкусно и по-домашнему. Это мой фаворит, когда нет сил крутить классические голубцы. ❌ класть сырой рис — он может не дойти и будет хрустеть Добавьте ложку сметаны в конце — вкус становится мягче и «как у бабушки». Я пробовала разные варианты котлет — и вот что получилось: этот рецепт самый удачный. Добавьте щепотку сахара в фарш — усиливает вкус мяса. Очень нежная, мягкая — дети её всегда любят. ❌ слишком жидкое пюре — запеканка «поплывёт» Можно добавить сверху немного сыра — будет румяная корочка. На практике показало: всё дело в правильной обжарке. Щепотка чеснока или сухого укропа — и вкус уже другой. Без сложностей — но получается очень душевно. ❌ набивать слишком