Mara Chiriliuc (Pendus)

Слоёное нежное печенье на кефире – быстрый рецепт из доступных продуктов! 😊

#печенье Тесто: - 120 мл кефира - 120 гр сливочного масла - 1 ст.л. сахара - 1 ч.л. разрыхлителя (без горки) - щепотка ванилина - желток ~ 280 гр муки - 80 гр сахара - 80 гр муки - 30 гр сливочного масла - щепотка ванилина - Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Приготовление: 1. Готовим тесто. В кефир необходимо добавить сахар и желток, всё тщательно перемешать. В отдельной миске смешиваю муку, разрыхлитель и ванилин. 2. К сухим продуктам добавляю холодное сливочное масло и рукой перетираю до мелкой крошки. Сюда же добавляю кефирную смесь и перемешиваю. Далее замешиваю мягкое тесто. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 10 минут. 3. Готовлю начинку. В миске смешиваю муку, сахар и ванилин. Добавляю сливочное масло и перетираю в крошку. Начинка готова. 4. Делю тесто на две части. Каждую часть раскатываю в прямоугольный пласт толщиной около трёх миллиметров. Сверху тесто смазываю белком, высыпаю половину начинки и распределяю по всей поверхности. 5. Сворачиваю в рулет, сверху немного прокатываю скалкой, затем разрезаю на небольшие кусочки. Перекладываю на противень и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. 6. С другим кусочком теста проделываю всё то же самое – раскатываю, насыпаю начинку, нарезаю и выпекаю. Слоёное печенье на кефире – это беспроигрышный вариант. Готовится быстро, продукты доступные, а результат всегда радует.