Лидия Журавлева

Здравствуйте, мои дорогие! Есть рецепты, которые появляются в семье случайно, а потом остаются на долгие годы. Именно такими для нас стали эти удивительно мягкие пироги с картофелем и сыром. Вроде бы самые простые продукты, которые есть практически в каждом доме, а результат получается настолько вкусным, что домочадцы начинают интересоваться ужином ещё с самого утра. Особенно люблю готовить такие пироги в выходные дни. Пока тесто подходит, по дому постепенно распространяется уютный аромат свежей выпечки. А когда из духовки появляются румяные золотистые пироги, вся семья каким-то чудом оказывается на кухне раньше назначенного времени. Думаю, многие хозяйки знают этот забавный эффект. Главный секрет этого рецепта — воздушное дрожжевое тесто и нежная картофельная начинка с расплавленным сыром. При разломе пирога сыр аппетитно тянется, а мягкое тесто буквально тает во рту. Такие пироги хороши и горячими, и остывшими. Их можно подать к чаю, взять с собой на работу или предложить гостям вмес