Тамара Кривенко

Всю зиму не могла нарадоваться этими огурчиками: маринованные огурцы по-фински.

Никакой стерилизации, всё очень просто
Этот рецепт отличается своей простотой: нет необходимости возиться с кипятком, переливая его туда-сюда. Огурцы готовятся быстро.
Приготовление:
Сначала огурцы замачиваю в воде на два часа. Затем нарезаю их на крупные куски, предварительно помыв и обрезав кончики с обеих сторон. Маленькие огурцы разрезаю пополам.
Беру большой таз, ставлю на огонь, наливаю в него три литра воды. Добавляю шесть столовых ложек крупной каменной соли, 400 грамм сахара, две чайные ложки семян горчицы и три листа лаврового листа.
Как только вода закипает, вливаю 360 миллилитров 9% уксуса и довожу маринад до повторного кипения.
Теперь аккуратно добавляю огурцы в кипящий маринад. Помешиваю их несколько минут, пока огурцы не изменят цвет.
Как только огурцы побелеют, варю их еще три минуты и снимаю с огня.
Готовые огурцы укладываю в стерилизованные банки и заливаю маринадом до верха.
Закрываю банки чистыми крышками, закручиваю и переворачиваю вверх дном. Заворачиваю в одеяло и оставляю до полного охлаждения.
Храню огурчики при комнатной температуре.

КУРИЦА С ТЫКВОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ - КУРИЦА для Ленивых! Очень Вкусные и Простые Рецепты на УЖИН!

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Тыква
• 3 ст.л. сметаны
• Специи по вкусу (использовала сушеный чеснок, базилик, куркуму и черный молотый перец)
Обжариваем курицу и тыкву. Для соуса смешиваем сметану и специи. Подливаем воды объемом в половину сметаны и перемешиваем.
Курицу с тыквой солим, перчим, заливаем соусом и тушим под крышкой 20 минут