Фадме Шерфетдинова

Кабачковые оладьи на сковороде

Что понадобится

Кабачки — 2 шт. (среднего размера)
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по желанию
Чеснок — 2 зубчика
Зелень укропа — пучок
Масло растительное — для жарки
#кабачковыеоладьинасковороде

Как готовить

Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишний сок. Добавить яйца, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп.
Посолить, поперчить и всыпать муку. Перемешать до однородности. Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Маленькие хитрости

Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать — она придаст дополнительную текстуру.
Добавьте немного тёртого сыра — вкус станет насыщеннее.
Для постной версии замените яйца на ложку крахмала и немного воды.
Подавайте со сметаной или чесночным соусом — получится ещё вкуснее.

Кабачковые оладьи на сковороде

Что понадобится

Кабачки — 2 шт. (среднего размера)
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по желанию
Чеснок — 2 зубчика
Зелень укропа — пучок
Масло растительное — для жарки
#кабачковыеоладьинасковороде

Как готовить

Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишний сок. Добавить яйца, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп.
Посолить, поперчить и всыпать муку. Перемешать до однородности. Разогреть сковороду с растительным маслом.
Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Маленькие хитрости

Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать — она придаст дополнительную текстуру.
Добавьте немного тёртого сыра — вкус станет насыщеннее.
Для постной версии замените яйца на ложку крахмала и немного воды.
Подавайте со сметаной или чесночным соусом — получится ещё вкуснее.