Любовь Михайлова

Вкусная выпечка к чаю РЕЦЕПТ МЯГКИХ ВОЗДУШНЫХ БУЛОЧЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана воды
1,5 стакана молока
1 стакан растительного масла
2 яйца (желтки для смазывания, белки в тесто)
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
42 г свежих дрожжей
6-7 стаканов муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску для замешивания добавьте жидкие ингредиенты, дрожжи, соль, сахар. Хорошо перемешайте и добавьте муку, замесите тесто до состояния, когда оно перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто и дайте ему настояться. После того как тесто поднимется, вымешайте его снова, чтобы избавиться от запаха дрожжей. Разделите тесто на 19-20 равных частей, скатайте шарики. Смажьте каждый шарик мягким сливочным маслом комнатной температуры и придайте форму. Накройте их тканью и оставьте на 10-15 минут для расстойки. Смажьте желтком, посыпьте маком и выпекайте в предварительно разогретой до 230°C духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!