Карина Геннадиевна

ПРОСТО И ВКУСНО! Салат по -корейски из капусты Автор рецепта замечательная @the_kokosanka В приготовлении участвовала сковорода, тоже корейская Happycall Crocodile 24см WB #103055664 Ozon #1069174397 🥬Капуста - 1 кг 🥬Морковь - 1-2 шт 🥬Чеснок - 4 зубчика 🥬Острый перец - по вкусу 🥬Соль - 1 ст.л 🥬Кориандр молотый - 1 ч.л 🥬Паприка - 3 ч.л 🥬Сахар - 1 ст.л 🥬Уксус 9% - 1 ст.л 🥬Масло растительное, раскаленное - 50 мл 🥬Зелень Мариновать 12 часов в холодильнике

ХОТ-РОЛЛ🔥 Ингредиенты: ⁃ Рис круглозерный - 200 гр ⁃ Вода - 225 гр ⁃ Рисовый уксус - 20 мл ⁃ Сахар - 1 ст. л ⁃ Соль - 0,5 ч.л ⁃ Листы нори - 2 шт ⁃ Крабовые палочки - 2 шт ⁃ Огурец - 1 шт ⁃ Творожный сыр ⁃ Форель с/с - 100 гр ⁃ Икра мойвы - 2 ст.л ⁃ Чука водоросли ⁃ Креветки жареные - 6 шт ⁃ Кунжут, лук фри, зелёный лук ⁃ Майонез + шрирача ⁃ Унаги соус ⁃ Ореховый соус ⁃ Мука, крахмал, сухари панко Рис промываем и выкладываем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 12 мин. После открываем крышку, накрываем полотенцем и крышкой и оставляем ещё на 15 мин. Соль и сахар растворяем в уксусе и вливаем в горячий рис. Хорошо перемешиваем. Крабовое мясо разрываем на волокна, огурец нарезаем кружочками. Рыбу нарезаем кубиками и заправляем соусом терияки. На лист нори выкладываем рис ~120 гр, как на видео. Выкладываем творожный сыр и икру мойвы. Сворачиваем плотный ролл. Для кляра смешиваем муку, кукурузный крахмал и воду. (Пропорции 0,5 крахмал + 1 мука + 1 вода) Обваливаем ролл в муке, кляре и сухарях панко. Обжариваем до золотистости. Затем ролл надрезаем и выкладываем начинку: Водоросли чука, крабовая палочка, креветки, ореховый соус, унаги и кунжут Огурец, рыба, японский майонез (майонез+шрирача по вкусу), соус унаги, лук фри, зеленый лук Приятного аппетита! #КаринаНямНями #ШефМарат #НефтяникНаКухне #рецепты #роллыдома #готовимдома

Ингредиенты: Куриная голень 500гр Болгарский перец 1 шт Лук 1 головка Морковь 1 шт Тесто пельменное Соль,перец,специи по вкусу