Алексей Потапов

Вискарик "грушево-клубничный". Простая имитация фруктового виски из простого самогона. Если зайти в магазин, то на полках, где в изобилии выставлен алкоголь, можно увидеть множество бутылок с фруктовым виски . Наверное, самый известный и популярный - это продукт всем известного Джека (JACK DANIEL'S Tennessee Apple) . Но добавить к вискарику яблочный вкус это просто. Мы сегодня сделаем более экзотический напиток. Идеально, если у вас есть спиртовая основа из зернового самогона, но если нет и дома только самогон из сахара, можно тоже сделать достойный, я бы сказал, шикарный напиток. Но, как известно, вкус у всех разный, поэтому рекомендую для начала сделать чуть - чуть данного напитка, дабы понять, ваш это продукт иль не ваш. Нам потребуется: Литр самогона (дистиллята) 45% 1 шт гвоздики( берем самую маленькую из пакета) чайная ложка без горки ячменного солода(копченого лучше всего) 10 грамм ягод клубники вяленой 3-5 грамм вяленой груши 6 грамм дубовой щепы средней обжарки 1 ст ложка сахара. Готовим. Щепу промываем проточной водой, заливаем кипятком и кипятим 10 минут. Накрываем крышкой и оставляем на сутки . Затем снова промываем и даем полностью высохнуть. Сахар карамелизуем , добавляем чуть - чуть воды , нагреваем и растворяем в ней сахар. Солод промываем от пыли и даем ему высохнуть . Укладываем все ингредиенты в емкость для настаивания и заливаем самогоном. Герметично закрываем и убираем емкость на 10 дней в темное место при комнатной температуре. По истечении времени процеживаем и фильтруем настой. Убираем в холодильник на 7 дней для стабилизации вкуса. Следующий шаг -дегустация ! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.