Галя (Сенько) Ракицкая

Можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и кушать прямо сейчас. Салат из кабачков с рисом – очень простая заготовка на зиму, и очень вкусная, всегда выручит вас в те моменты, когда времени на готовку нет, а подать обед или ужин нужно именно сейчас. В сезон свежих овощей, которые растут на грядках, а не в теплицах, такие блюда получаются особенно вкусными. Мне салат очень нравится, поэтому предлагаю вам рецепт, по которому заготавливаю салат уже не первый год. К тому же это прекрасный вариант приготовления быстрого обеда или гарнира к мясу, птице. Открыл баночку и всё! И это очень вкусно! Начнём! Начну с риса. Беру 1 стакан (250 мл), промываю и варю его в подсоленной воде до полуготовности. Отставляю в сторону, не надолго. Подготовлю овощи. Нарезаю лук. Морковь натру на тёрке. Перец сладкий нарезаю соломкой. И не обязательно разного цвета. В ёмкость с высокими бортами наливаю 150 мл растительного масла ( могу взять 100 мл ароматного и 50 мл простого). Выкладываю лук и обжарив

Здравствуйте, мои дорогие! Каждое лето у меня происходит одна и та же история. Как только на рынках появляются красивые, плотные баклажаны, я сразу начинаю планировать заготовки. И каждый год обещаю себе сделать этого салата побольше. Но сколько бы банок ни закатала — пять, десять или даже пятнадцать — результат всегда одинаковый: к зиме остаётся совсем немного, а иногда и вовсе ничего. Домашние открывают баночку «только попробовать», потом ещё одну — к картошечке, потом гости приходят, и вот уже к ноябрю полки заметно пустеют. Этот салат я люблю за удивительное сочетание вкусов. Баклажаны становятся нежными и насыщенными, помидоры дают приятную кислинку, сладкий перец добавляет аромат, а чеснок и зелень делают вкус ярким и по-настоящему домашним. Получается не просто заготовка, а полноценная закуска, которая хороша и в будни, и на праздничном столе. Особенно приятно открыть такую баночку холодным вечером, когда за окном ветер и дождь. Достаёшь ароматный салат, отвариваешь картофель, н

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего рулета, который стал частым гостем на нашем столе. На столе такая закуска всегда пользуется огромной популярностью, но долго она точно не задержится, потому что это очень вкусно! Рулет прекрасно держит форму, нарезается просто великолепно, а лаваш остается нежным и не размокает даже на следующий день после приготовления. Посмотрите, какой он красивый в разрезе! 😍 📜 Что нам понадобится: В миску берем 3 столовые ложки сметаны, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный укроп и снова хорошо перемешиваем. Соль в соус я не добавляю. Кладем первый лист лаваша и смазываем его половиной нашего сметанного соуса. Сверху равномерно выкладываем сыр, натертый на мелкой или средней терке. Следующим слоем выкладываем крабовые палочки, натертые на крупной терке. Накрываем всё вторым листом лаваша, снова смазываем его оставшимся сметанным соусом. Вареные яйца натираем на крупной