Нина Штель

Когда нет времени на долгое тесто, пеку этот ленивый пирог с зеленым луком и яйцом (готовится на раз-два) Всем привет, дорогие друзья! Ищете рецепт вкусной выпечки к чаю или легкому ужину, но совершенно не хотите пачкать руки в муке и долго вымешивать тесто? Тогда этот вариант заливного пирога — то, что вам нужно. Он получается невероятно нежным, сытным, а активной готовки тут от силы минут на 10. Поскольку заливное тесто готовится буквально за пару мгновений, я всегда начинаю с подготовки начинки. Шаг 1: Сочная весенняя начинка Беру пучок зеленого лука (около 150 г) и мелко его шинкую. Небольшой совет: если под рукой нет свежей зелени, смело используйте замороженную, получается ничуть не хуже. Четыре заранее отваренных яйца нарезаю средним кубиком и отправляю в миску к луку. Для сочности и сливочного аромата вливаю 20 граммов растопленного сливочного масла. Добавляю по вкусу черный молотый перец и соль. Обязательно снимите пробу: начинка должна казаться вам слегка пересоленной. Не пуг