ТАМАРА СОВЕТЫ ПОДПИСЫВАЙСЯ✔️

Вы когда-нибудь пробовали кабачковое варенье? У него очень яркий и интересный вкус.

Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Апельсин - 2 небольших
Лимон - 1 шт
Сахар - 1 кг
Готовим:
Если кабачки молодые, чистить их и удалять семечки не нужно. Здесь можно использовать и кабачки-переростки, просто почистите их и удалите семечки. Идеально, если не знаете, куда ещё девать кабачки. Нарезаем так, чтобы поместились в мясорубку.
Лимон и апельсины нужно очень хорошо промыть, нарезать. Чистить их не надо. Варенье будет с цедрой.
Кабачки, лимон и апельсины пропускаем через мясорубку (крупную или среднюю решетку).
Кабачки в этом варенье вкуса не имеют, они нужны для массы и текстуры.
Добавляем сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем на 2 часа, чтобы кабачки выдали сок, получится натуральный сироп.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут, периодически помешивая. Затем даем остыть. Повторяем так ещё 2 раза - варим, остужаем, снова варим. Так варенье будет гуще.
Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и даем остыть при комнатной температуре. Затем храним в прохладном месте.
Варенье получается с ярким цитрусовым вкусом, приятной горчинкой цедры, и при этом сладким.
Очень необычное и очень вкусное.
Попробуйте приготовить.