Надежда Скрипник

Последний визит: 17:52

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Скрипник

28 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада

Этот рецепт вернулся ко мне совершенно неожиданно. Недавно перебирала свои старые тетради с записями, где ещё маминым почерком были записаны рецепты заготовок. Между страниц выпал пожелтевший листочек, и я сразу вспомнила, как в детстве мы всей семьёй готовили такие помидоры.

На 3-литровую банку для маринада:
- 1 стопка сахара (100 г) с горкой
- 1 ст. л. соли с горкой
- 0,5 стопки 9%-го уксуса
- 3 шт. перца горошком
- 3 шт. гвоздики
- 3 шт. душистого перца
- зелень по вкусу
У меня получилось четыре 3-литровые банки из:
- капусты — 1 кочан (1,2 кг)
- моркови — 2 шт.
- сладкого перца — 3 шт.
- чеснока — 1 головка
- помидоров — 7–8 кг
Пр