Николай Черноиванов

Корейские корн-доги с сыром 🔥 Невероятно хрустящая корочка, тянущийся сыр и ароматная сосиска — идеальное комбо! И самое приятное: такой фастфуд легко приготовить дома. Ещё больше рецептов тут 👉 [club39078471|@lidiya_foodblogger] Предлагаю приготовить в 2х оригинальных вариантах. Ингредиенты на 8 корн догов: •4 сосиски (12см) •Сыр твердый •8 деревянных шпажек Для •Панировочные сухари •Лапша быстрого приготовления - 1 шт. •Начос - 1 уп. Для теста •Пшеничная мука - 300 гр. •Рисовая мука - 100 гр •Сахар - 60 гр •Соль - 8 гр •Сухие быстродействующие дрожжи - 8 гр. •яйцо комнатной температуры - 2шт. •теплой воды - 200 мл Приготовление: 1. Подготовим тесто. Для этого смешиваем яйца (они должны быть комнатной температуры) с солью и сахаром, добавляем сухие дрожжи и теплую воду. Далее постепенно замешиваем просеянную пшеничную муку и рисовую. Накрываем пищевой пленкой или пакетом, сверку можно накрыть полотенцем и убираем в теплое место. 2. Пока тесто поднимается займемся остальным. Сосиски делим и бланшируем 1 мин в кипятке. Сыр делим на части. 3. Подготовим панировку. У нас будут два вида Корн догов: с начос и лапшой быстрого приготовления. Лапшу и начос надо измельчить как показано на видео. 4. На шпажки нанизываем половинку сосиски и сыр. Полностью покрываем тестом, чтоб сыр не вытек. Для удобства, руки смажьте растительным маслом. 5. В первом варианте: обваливаем в панировке из лапши, а потом в сухарях. Во втором варианте: обваливаем в панировке из начос, а потом также в сухарях. 6. Нагреваем растительное масло до 160 гр. Лучше позвать кого-нибудь на помощь, так как удобнее их готовить в 4 руки. Один делает заготовки, а другой жарит в растительном масле. Жарим на сковороде, а лучше во фритюре, 3-4 минуты, проворачивая с боку на бок. Корейцы посыпают готовые корн-доги сахаром ( можно пудрой) и корицей. Это необычно, но вкусно. Попробуйте, возможно вам тоже понравится. Корн доги подают с кетчупом, майонезом и горчицей. Едят сразу - горячим. Про запас корн-дог лучше не оставлять, в остывшем виде уже не тот вкус. А вкус, поверьте, вызывает привыкание! ❗️Важно: •Тонкие деревянные шпажки могут проворачиваться. Корндог лучше держится на палочках потолще - для суши,или лапши. •Сыр перед приготовлением нужно охладить - час в холодильнике, или 10-15 минут в морозилке. Так он не будет терять форму и таять раньше, чем нужно. •Бюджетный и тоже вкусный вариант панировки - обычные кукурузные хлопья, без сахара. Ищите в диетических отделах. Их нужно насыпать в пакетик и прокатать скалкой. Тоже самое делаем с сухой лапшой. #допосле #сeзoнпикников #корндог