Корюкалова Светлана

В прошлом июле я сняла с грядки 14 кг помидоров с шести кустов. А секрет простой: всё решает то, что вы делаете с томатами в последние десять дней июня. Это переломный момент. Куст уже набрал зелёную массу, на нижних кистях завязались первые плоды, наверху ещё идёт цветение. И если сейчас оставить всё на самотёк, июль превратится в борьбу с ботвой, а не в сбор урожая. Я расскажу по шагам, что делаю сама. Без воды, только то, что реально работает на моём участке в Подмосковье уже шестой сезон подряд. Первое, с чего начинаю в двадцатых числах июня, – обхожу все кусты и удаляю пасынки. Это боковые побеги, которые растут из пазух листьев. Если их оставить, куст превращается в зелёные джунгли, а плоды получаются мелкими и поздними. Правило простое. У индетерминантных сортов (тех, что растут вверх без остановки) веду один, максимум два стебля. У детерминантных (низкорослых, с ограниченным ростом) оставляю два-три стебля. Пасынки выламываю руками, когда они достигли 4–5 см. Не ножницами. Пал

Это классическое сытное блюдо немецкой и чешской кухни, которое идеально подходит для ужина с семьей или праздничного стола. Запекание в рукаве позволяет мясу хорошо пропариться внутри и стать очень нежным, а в конце, разрезав пакет, мы добьемся аппетитной корочки. Ингредиенты: · Свиная рулька (задняя или передняя): 1 штука (весом примерно 1,2–1,7 кг). Лучше выбирать мясистую рульку. · Чеснок: 1 головка (6–8 зубчиков). · Соль: 1,5–2 столовые ложки (лучше использовать крупную). · Черный перец: 1 чайная ложка (свежемолотый). · Лавровый лист: 2–3 штуки. · Душистый перец горошком: 4–5 штук. · Тмин (по желанию): 1 чайная ложка (классическая пряность для свинины). · Паприка: 1 столовая ложка (для красивого цвета). · Растительное масло: 1–2 столовые ложки. · Рукав для запекания (пакет). Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка рульки Рульку тщательно вымойте под холодной водой. Обязательно осмотрите кожу: на ней могут остаться щетинки. Если они есть, удалите их, опалив над огнем или побрив. П