Николай Майданов

Универсальное Тесто для Пельменей, Варенников, Мант, Бууз, Поз

Лепите дома пельмени, вареники, манты или буузы? Какие начинки любимые? Сегодня этим рецептом универсального тесто я открываю серию роликов блюд, приготовленных из теста и начинки. Сегодня мы разберем как приготовить эластичное тесто, которое одинаково хорошо подходит как для ручного замеса, так и для замеса в миксере, его можно раскатывать обычной скалкой, а можно использовать в тесто раскаточной машине. Такое тесто отлично держит даже самую сочную начинку, легко и удобно лепится, и во время варки или приготовления на пару не теряет своей упругости и сохраняет свои качества. Я дам вам точные граммовки и пропорции чтобы у вас каждый раз получалось идеальное тесто. Кстати такое тесто на пельмени отлично переносит заморозку и изделия из такого тесто удобно делать в заготовку. Если вы давно хотели забить морозилку варениками, мантами, буузами или пельменями, то этот новый пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Яйцо 50г (1шт С1) Соль 3г Вода 165г Мука 420г