Ксения Голубева

🔥 Я называю это печенье «печеньем из потеряшек» ☺️

Ни в коем случае не выбрасывайте не очень свежую сметану или кефир, а сделайте это нежное, вкусное, к тому же бюджетное печенье. Тесто для печенья замешиваю прямо в чаше, а затем отрываю кусочки - и на противень. А ещё мне нравится, что этим рецептом можно подобрать "Потеряшки" в холодильнике - не очень свежие продукты: где-то сметанка уже "не та", где-то кусочек маслица "завалялся" (согласитесь, у всех бывает такое ☺️). На это печенье всё сгодится. Печенье получается нежное, рассыпчатое, со сливочно-ванильным вкусом и запахом. К тому же в тесто можно добавить немного мака (как у меня сегодня), или орехи, изюм, какао... Итак начнём. Выкладываем в чашу сметану. Добавляем к ней растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, высыпаем сахар и перемешиваем. Если есть сливочное масло, которое лучше использовать уже только для выпечки, возьмите меньше растительного масла и добавьте растопленное сливочное. В эту массу высыпаем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и замешиваем мягкое тесто прямо в чаше. Тесто получается очень мягкое, оно практически не липнет к рукам. Как я и говорила выше в тесто можно добавить какие либо добавки. У меня - мак. Отрываем от теста небольшие кусочки (с грецкий орех) и формируем из них шарики. Выкладываем шарики на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. И вот такое очень вкусное, нежное, рассыпчатое печенье у нас получилось. А какой запах стоит на кухне от этой выпечки! Вам никто не поверит, что в этих "печеньках" нет сливочного масла. РЕЦЕПТ: Сметана - 5 ст ложек (150 гр) Растительное масло - 5 ст ложек (50 гр) Яйцо - 1 шт Сахар - 1 стакан (200 гр) Соль - щепотка Просеянная мука - 2,5 стакана (400 гр) Разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр) Ванилин - 1 пакетик (2 гр) Наполнитель (мак, орехи изюм, цукаты) - по желанию 🔥 Надеюсь, что вам понравился этот рецепт! Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас вышло!