Надежда Лыкова(Григорьева)

За рассолом будет очередь! Помидоры «Волшебные»

Сохраняйте рецепт, который заставит ваших близких выпивать банку маринада до последней капли! Эти помидорчики получаются в меру сладкими, пикантными и невероятно ароматными.
Что понадобится для маринада (на 1 литр воды):
Соль: 1 ст. л. с горкой (лучше брать крупную каменную).
Сахар: 4 ст. л. (это секрет того самого «волшебного» вкуса).
Уксус 9%: 50 мл.
Пряности и зелень (на банку):
Зелень: обязательно добавьте листья смородины, хрена и вишни — они дают тот самый хруст и аромат. Не забудьте зонтик укропа, веточку эстрагона и петрушку.
Специи: чеснок, перец горошком (черный и душистый), лавровый лист.
Коротко о процессе:
1. На дно стерилизованных банок выложите зелень, чеснок и специи.
2. Плотно уложите помидоры.
3. Залейте кипятком, дайте постоять 10–15 минут, затем слейте воду в кастрюлю.
4. В эту же воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. В конце влейте уксус, залейте маринадом помидоры и закатайте крышками.
Переверните банки, укутайте теплым одеялом до полного остывания.

3 вкусных маринада — сохраните, чтобы не искать потом

На этом фото собраны три проверенных маринада: для огурцов, для помидоров и для овощного ассорти. Все пропорции уже рассчитаны — остаётся только выбрать нужный вариант и готовить без лишних сомнений.
А теперь интересно узнать ваше мнение: какой маринад вы чаще всего используете — для огурцов, для помидоров или для ассорти? Делитесь в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#маринад #заготовка #консервация #огурец #помидор