Татьяна Степанова

**Мои хорошие, скоро начнётся моя любимая пора — вишнёвый сезон.**

Каждый год в это время я обязательно ставлю несколько баночек домашней вишнёвой наливки.
Рецепт этот живёт у меня уже много лет. Наливка получается очень ароматной, красивого рубинового цвета, с лёгкой вишнёвой кислинкой и тонкой миндальной ноткой.
Подойдёт и на семейный ужин, и на праздник, и на уютный девичник с подругами!
Недаром её называют **«Дамская»** — она получается мягкой, совсем не резкой.

Делюсь своим проверенным рецептом.

## Нам понадобится (на 3-литровую банку)
Вишня (или черноплодная рябина) — 4 стакана
Вода — 4 стакана
Сахар — 4 стакана
Водка или хороший самогон — 4 стакана

## Как готовлю

Вишню перебираю, хорошо мою и обязательно даю ей обсохнуть. Косточки не вынимаю — именно они придают напитку особый аромат.
Воду слегка подогреваю и растворяю в ней сахар. Кипятить не нужно — достаточно, чтобы сахар полностью разошёлся.
В чистую трёхлитровую банку насыпаю ягоды, заливаю самогоном, затем добавляю уже остывший сироп.
Накрываю банку плотной капроновой крышкой и убираю в тёмное место.

Теперь самое сложное — набраться терпения.

Банку нельзя открывать, встряхивать или перемешивать.
Пусть спокойно стоит **три месяца**.
Сначала ягоды будут плавать сверху, а потом постепенно опустятся на дно, окрашивая напиток в красивый рубиновый цвет.
Через три месяца наливку остаётся только процедить, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

## Несколько советов

Косточки лучше оставить — именно они дают лёгкий миндальный аромат.
Вместо вишни можно использовать черноплодную рябину — получается тоже очень вкусно.
Хранить наливку лучше в прохладном месте.
Хотя, если честно, долго она у нас обычно не задерживается. Обнимаю вас.
**Ваша Наталья.**
#домашниенапитки #наливкинастойки

Девочки, я раньше и представить не могла, что обычная манка может так выручать на кухне.

Признаюсь честно: раньше манка у меня ассоциировалась только с кашей. Покупала её редко, а иногда пачка и вовсе месяцами стояла в шкафу.
Но с годами у меня накопилось несколько простых кухонных хитростей, благодаря которым я посмотрела на обычную манку совсем по-другому.
Теперь она всегда есть у меня дома.
Собрала для вас несколько способов, которыми пользуюсь сама и которые не раз меня выручали.
Иногда самые удачные кухонные находки оказываются совсем простыми. Именно они потом становятся постоянными помощниками на кухне. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.